夜，林破茅里却亮着微油灯。
围灶台边，没，只兴奋丝忐忑。
空弥漫着股更加浓郁、复杂，林凡正处理“之希望”。
剩猪，特别肥肠完猪肚，键。
靠简单煮骨汤，虽然美，但还够惊艳，也难以卖好价。
林凡决定，祭初步法宝——卤。
卤汁灵魂。
没现代些现成酱油、蚝油、冰糖，切都从最原始材料始。
让哥林将几根筒子骨砸，放入陶罐里熬制汤。
另边，炒制粗糖。
古代饴糖颜，容易炒糊，林凡全神贯注，用熬，首到糖变成焦，泛起细密泡，刻倒入量——“刺啦”，焦糖混着汽腾而起，便最原始“糖”，用卤增加层次键。
接着，将熬好骨汤与糖混，放入拍松野姜、干橘皮，还几辨认、带淡淡辛根野果（勉替代角、桂皮）。
最，撒入量粗盐。
锅简陋版，但朝绝对堪称“秘制”卤汁便初步成型。
“郎，……能吗？
费么功夫，还用糖……”周氏着褐汤汁，疼些难得材料。
糖，即便劣质饴糖，对林也奢侈品。
“娘，放，舍得孩子套着狼。”
林凡目坚定，将彻底清洗干净、焯过肠、猪肚、猪等悉数放入翻滚卤汁。
“，熬，让。”
熬，就个辰。
林凡守着，调着柴，确保文炖。
卤汁越越醇，从最初调料，逐渐融肉，变成种勾欲、难以言喻复，甚至盖过昨骨汤。
林丫趴旁边，子，得迷迷糊糊还咂嘴。
边泛起鱼肚，林凡终于熄。
但没揭盖子，而让卤汤汁里继续浸泡。
“焖夜，才。”
夜，林无眠。
第清晨，林父子起。
林凡揭陶罐瞬，股无法抗拒浓爆，几乎凝成实质。
罐己经变成诱酱，油亮。
林凡捞些，肠润肥糯，猪肚紧实弹。
切碟，让尝。
入瞬，所都惊呆。
咸适，滋醇，各种料巧妙融起，完美衬托本独特，嚼劲，越嚼越，完全没丝腥臊，只满丰腴满！
“……真神仙啊！”
林咂摸着嘴，睛瞪得像铃。
林老栓没话，但拿着片猪肚微微抖，向林凡神，充满复杂难绪——震惊，骄傲，更种所未倚。
“！
集！”
林凡信倍增，将卤仔细切好，分装到两个洗干净桶里，用干净湿布盖保。
林老栓林挑担，周氏林丫送到，满期盼担忧。
林沟镇集里。
赶到，己经，集攒，叫卖绝于。
卖蔬菜、鸡蛋、粗布、货，像们样准备卖熟肉，几乎没。
们个偏僻角落放担子。
周围贩到们寒酸着陌面孔，投好奇或漠然目。
嗅到空若若无奇异，处张望，却没到源两个起像逃荒父子肚子里。
局利。
没过问价。
林些急，搓着，涨，张几次嘴，却好像别样吆。
林老栓更蹲旁，闷抽着旱烟，眉紧锁。
林凡，必须打破僵局。
酒也怕巷子。
吸，克现代社恐些许障碍，猛掀盖桶湿布！
“轰——”仿佛打潘拉魔盒，股被压抑、霸浓烈卤，如同实质冲击波，瞬以林凡摊子为，向个喧闹集扩散！
太独特！
同于普通肉，更醇，更复杂，带着种勾馋虫魔力，首接唤类对油脂蛋质最原始渴望。
刹，以林凡摊位为圆，方圆几丈喧闹诡异。
无数目刷刷投射过。
正讨价还价，正驻回望，旁边卖菜婶忘称……“啥么？”
“从边传！”
“俩面卖啥？”
议论起。
群始由自主向林凡摊位涌。
林凡准，拿起块切好卤肠，切成更丁，放片干净叶，朗：“林秘制卤，先尝买，好！”
个胆汉子挤到面，狐疑泽诱肉丁，又林凡，最终抵过诱惑，拈起块放入。
所都盯着表。
只见汉子咀嚼两，睛猛瞪圆，极度议表，随即化为狂，含糊清喊：“唔！
好！
真娘好！
么肉？
从没过个儿！
文！”
如同令枪，瞬点燃群。
“也点！”
“尝！
……哎呀！
真！
斤？”
“别挤别挤！
先！”
摊位瞬被围得泄通。
林林老栓都惊呆，们辈子也没见过阵仗。
林凡连提，两才忙脚始收、称。
林凡负责切肉、招呼，齿清晰，态度卑亢。
像流样哗啦啦落入破匣里。
两桶卤，以肉见速度减。
们买之，当就迫及待起，啧啧称赞之绝于。
“林子，得啊！
艺绝！”
“以赶集就盼着！”
然而，片爆面，林凡敏锐注到，群围，几个穿着面、像户仆役模样，尝过之，交谈几句，匆匆。
更处，集其几个卖熟（如烧饼、蒸饼）摊主，变得分难，尤其个卖酱羊肉摊主，神鸷盯着边，几乎喷。
林凡微微凛。
，成功带仅财富，还觊觎麻烦。
第桶，没么好赚。
但此刻，顾么。
着父亲哥从未过、因劳获得丰回报而焕彩，着匣里越积越，只得股从胸腔首冲顶。
第步，算踏！
而且，踏得震响！
